「 お店からのお知らせ 」


 12月31日(日)〜1月3日(水)は 大町の店舗は休業いたします。
★ 1月3日(水)〜10日(水)は 仙台駅2階のステンドグラス前で販売します。
 伊達武将隊ブロマイドCafe Vol.3 販売開始!
 
コーヒー豆のギフトセットは 左サイドの”ギフト”のページを、
ドリップバッグのギフトセットは ”ネットShop”のページを、、
そして ”伊達な珈琲”のページをご覧ください。


店舗の休業日は、仙台駅2階と3階の おみやげ処せんだい
仙台市博物館・ミュージアムショップ
ホテルモントレ仙台の売店などで販売しているドリップバッグをご利用ください。



地下鉄東西線・大町西公園駅の東1番出入り口 → ここを出たら左へ30秒で店に着きます。
道路沿いの左側の建物、横壁にセント・バーナードのロゴの看板を掲げてあります。

インスタグラム やってます!

娘が担当で更新は不定期ですが、バナ子や店の商品の写真、
そしてバナの動画も載せてあります。
ぜひ、のぞいてみてください!

アカウントは beethoven_0125 です。

https://www.instagram.com/beethoven_0125/





12/4
パナマ ゲイシャ
Esmeralda Private Collection



品 種:ゲイシャ100%       
農 園 名 :ラ エスメラルダ農園  
農 場 主 : ピーターソン ファミリー
エ リ ア :チリキ県ポケテ      
プロセス:フリーウォッシュド     
標 高:1.600〜1.800m      

Geisya種はエチオピア原産、コーヒーの原種と言える品種です。
エチオピア・イルガチェフに似た香りに始まり、
ジャスミンを想わせる味と香りが沸き上がります。
いつか、どこかで記憶したような異国の香り。
はじけるようなスパークリング、そしてスパイシーな味わいが広がります。

コーヒーと人との長い関わりの、
ルーツの窓を開けてのぞいたような不思議な味


100g ¥3.200




up
12/8
 ♪期間限定の特別な!ブレンド
  “ Kenさんのブレンド ”
 (ブルーマウンテンNo.1ブレンド)


誠実なお人柄で、素顔も広く愛された俳優のK・Tさんは、
無類のコーヒー好きの方でした。
映画の撮影でホテルに泊まる時も、コーヒー道具一式を部屋に持ちこみ、
オリジナルのレシピのブレンドを来客にふるまう様子が
テレビのドキュメンタリー番組で紹介されていました。

本で公開されているレシピ通りに作った
ブルーマウンテンNo.1と、苦味の豆のブレンドです。

100g ¥1.800




up
12/8

12月 の ブ レ ン ド
” 第九番”

年の瀬は やはりベートーベンの第九です
日を追うごとに楽章が進んで香りと味わいが変化し
人生の歓びを歌い上げます。

第 1 楽 章 100g  ¥870 終了しました
第 2 楽 章 100g  ¥870 終了しました
第 3 楽 章 100g  ¥920 店頭販売中 11/30 12/20
第 4 楽 章 100g ¥1.610 店頭販売中 12/8
12/30
第4楽章・合唱 100g ¥1.690 店頭販売中 12/8
12/30

販売終了日は多少前後いたします。





エチオピア イルガチェフ グレード1 コチャレ
Ethiopia Yirgacheffe G-1 Kochare



個性的な優れた香味を持つ、とても希少なコーヒーです。
さわやかなワインフレーバーと良質な酸味

シダモ地方 イルガチェフ地域 コチャレ地区
品種:在来種 プロセス:水洗式
産地標高:1.800〜2.200m


100g ¥820



メ キ シ コ アンブルコ ブルボン

finca HAMBURGO




  1888年に入植したドイツ人エデルマン氏から代々受け継がれ、
昔ながらの精製設備や製法を引き継いでいます。
メキシコでも最高級品質を生産する農園として揺るぎない定評があります。
なめらかな味わいと良質な酸味の、バランスの良い味です


チアバス州 ソコヌスコ地区
品種:ブルボン種  プロセス:ドライ発酵後水洗式
産地標高 :1.250m (HIGH GROWN COFFEE)


100g ¥820





! お持ち帰りのコーヒー !

店主が淹れたコーヒー

 1杯  200円 紙コップでお持ち帰り) 

★ 
マイカップご自分の容器でお持ち帰り) 180円 
大きなポットにまとめて淹れるのもOKです。

お飲みいただくコーヒーの種類は その日によって変わります。
“ 今月のブレンド ” “ 期間限定販売のブレンド ” 
 “ サン・ベルナール(ブルーマウンテンNo.1のブレンド) ” etc
みなさまに いろいろなコーヒーの味をお試しいただくために
種類が違っても お値段は一律200円です。

ご希望が多く、なるべく朝1番でコーヒーを淹れるようにしております。
夕方は、6時頃で終了、ぜひ 飲んでみてください!



『 七人の作曲家 』





バッハ・モーツァルト・ベートーベン・シューベルト・ブラームス・ショパン・チャイコフスキー
7人それぞれのコーヒーにまつわるお話が袋の裏面に。

イラストと監修は、「音楽の友」などの音楽雑誌でご活躍の
音楽ジャーナリスト、上田弘子さん。
中のコーヒーは、深みのある味わいのブレンド、“パルティータ”

1袋10g×7袋 
 税込み 1480円


ドリップバッグとクッキーも いろいろ



ブレンドの “第5番 皇帝 (1袋10g×6袋入り)
1,660円


 第5番・皇帝のドリップバッグ 1袋 &
    コンチェルトクッキー1枚 のセット

 

           490円


   発表会や、音楽がお好きな方への
         プレゼントに!




ベートーベンのオリジナルクッキー


ベー ちゃん クッキー  (バタークッキー)

ベートーベンのダッチコーヒー&パウダー状の深煎りの
コーヒーを生地に練りこんで焼き上げました。

1枚 約33g ¥220



バイオリンクッキー

ピアノとデュオで室内楽を  1枚 220円

型の関係上、1枚 22g と少し小さめですが
作るのには大変手間がかかっています。



コンチェルト(ピアノ)クッキー

当初は、黒いグランドピアノとして焼き上げました。
しかし、そのためにはブラックココアを多く使うため、
コーヒーの味が負けてしまいます。
ベートーベンのコーヒーの味わいを出すために、この色合いになりました。

コーヒーと一緒にプレゼントに!

1枚 約40g ¥220


ベートーベンブレンド・ビターのドリップバッグ 1袋 &
各クッキー 1袋 のセットは 470円 です。
(手描きのため、ベーちゃんの顔は少しずつ異なります。
右端のビーンズクッキーは、現在は販売しておりません。)

 マイルドブレンドのみ 6袋は 1、390円
 ベートーベンブレンド・ビターのみ 6袋は 1,450円
 第5番・皇帝のみ 6袋は 1、660円

 3種類が2袋ずつは 1,500円 (各1袋10g入り)




 第5番・皇帝6袋・ ベートーベンブレンド・ビター6袋・☆ マイルドブレンド6袋
オリジナルブレンド 3種類詰クリアケース入りめ合わせ
 4,970円



ベートーベンのロゴ入りのキャニスター (防湿缶です。)

色は この2種類      1缶 850円
(缶のみの販売はいたしません。)




“Shop”のページからは クレジットカード電子マネー
ご購入いただけます。
代金引換をご希望の方もご利用いただけます。
お、“Shop”からのご注文では、送料が半額になる表示が出ません。
半額を返金と言う形で対応させていただきますのでご了承ください。

(郵便局・ゆうちょ銀行からのお振り込みをご希望の方は、
“コーヒー豆の注文”のページをご利用ください。)





全国47都道府県の地方新聞社が運営するお取り寄せサイト
47(よんなな)CLUB にベートーベンも参加しています。
ぜひ のぞいてみてください!

直接、ベートーベンの店舗サイトにつながります。



なお、47CLUBには全種類のコーヒーは掲載しておりません。




ベートーベンからのお勧め!!の商品のご案内

カリタ  ウェーブドリッパー&ウェーブフィルター 

ドリッパーの底が平らで、ペーパーには波状のひだがついています。
このドリッパーとペーパーで店主がコーヒーを淹れてみたところ、
びっくり! これまでと味が変わりました。 実にきれいな味が出たのです。
実証の上、自信を持ってお勧めする品です。

ドリッパーは ガラス製・セト製(有田焼)・ステンレス製の3種類
ペーパーは型崩れしないように箱に入っています。
箱から全体を取り出さず 1枚ずつ取り出してください。


『大きな特徴』

@ 円すい形のウェーブ(ひだ)フィルターはろ過面積を広くし、
    ドリッパーとの接触面が少ないので、長時間フィルター内の
    かたよったところにお湯がたまらず、すみやかにドリップ!
A ウェーブフィルターの底が平らなので、
   注いだお湯が粉に均一になじみやすい。  
B  ドリッパーの平らな底に正三角形状に開いた穴により              
    抽出されたコーヒー液がとどまらず、                  
    雑味成分の抽出は少なく 純粋なおいしさだけをドリップ! 



どなたが淹れても味が安定していてムラが少なく、
お湯を注いだ時の動きや香りも これまで以上に楽しめます。
プロが淹れた味わいのドリップコーヒーを
ご家庭で簡単に淹れることができます。


( 雑味のない純粋な味が出ますが
ペーパーの表面積が従来のものより広いため
お湯が落ちる速度は これまでよりもやや速くなります。
濃い味に淹れたい場合は お湯をゆっくりめに注ぐか
注ぐお湯の線を細めにして抽出することをおすすめします。)

ベートーベンのコーヒーをよりおいしくお飲みいただくために

ベートーベン イチ押しの品です!

発送の注文フォームには入っておりません。
お手数ですが、コーヒー豆とは別にメールでご注文ください


( なお、ウェーブドリッパーウェーブフィルター
スーパーなどの量販店では販売されておりません。 )



「若林 ひとみ」のホームページ
1800年代〜1900年代前半のアンティークコレクション
HITOMI コレクションも この中にあります。
http://www4.ocn.ne.jp/~hitomi.w/



若林ひとみの著書・訳書のうち 
「クリスマスの文化史」(白水社) 
「アルプスの少女ハイジ」(ポプラ社) 「灰色やしきのネズミたち」(国土社)
「チンパンジーとさかなどろぼう」(岩波書店)は
ベートーベンでも販売しております。

サンタ・クロースの原型である、ドイツの聖(セント)ニクラウス像(1900年ごろ)
馬に乗った青い服のサンタ・クロースはオランダ製(1920年ごろ)



たまに、「売ってるんですか?」と聞かれる犬のコレクション、残念ながら非売品です。


 コーヒーミル(電動&手廻し)・エスプレッソメーカー
ドリップセット・ドリップポット(ステンレス製)
簡易ドリッパー(カップに直接のせてお湯を注ぐ紙製のドリッパー)
サーバー・ドリッパー・ペーパーフィルターetc いろいろな器具類も販売


ポーションミルク・スティックシュガー・コーヒーシュガー
ホテル&レストランなどプロ向けに作られている上質のドリンク&デザート類
そのまま飲めるココア&コーヒー&ティー、パンナコッタ&マンゴープリンetc
季節によって商品は異なります)も販売


 できるだけ新鮮なコーヒー豆をお客様にお持ち帰りいただくために、
真空パックの作りおきはしておりません。
箱詰めのご贈答品も、同様に新しい豆でその場でお作りいたします。
あらかじめご予約下されば、ご用意いたします

    
コーヒー袋・キャニスター・包装紙・手提げ袋等はべーちゃんマーク入り