「 お店からのお知らせ 」
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2代目ベートーベン
地下鉄東西線・大町西公園駅の東1番出入り口 →
ここを出たら仙台駅方向へまっすぐ30秒で店に着きます。
道路沿い・左側の建物、横壁にセント・バーナードのロゴの看板が見えます。
催事のお知らせ
9月10日(火)〜16日(月) 東武宇都宮百貨店5階
イベントプラザで開催の”パンまつり”会場内に、
”パンのお供のコーヒー”として出店いたします。
コーヒー豆は、ストレートはパナマのエスメラルダ農園、コロンビアのラ・ルイサ農園、
グァテマラのブエナ・ヴィスタ農園のゲイシャ種
ホンジュラスのパカス種、コロンビアのマラゴジッペ種、エルサルバドルのパカマラ種
など希少品種も取り揃えます。
ブレンドは、9月のブレンド”秋のソナタ”、期間限定の”コンチェルティーノ”も
ご用意いたします。
その他、クッキーとベーちゃんロゴのキャニスターを販売。
近隣の方は、ぜひ足をお運びください!
コーヒー豆の値上げのお知らせ
いまだに生豆価格の高騰が続いております。
特にブラジルの値上げ幅が大きいのですが、ブラジルはさまざまな
ブレンドに使う豆です。
申し訳ございませんが、1部のブレンドは再値上げをせざるを得ない状況です。
(来年いっぱいは高騰が続くという見通しです。)
これまで通り、生豆の品質の良さを見極めて仕入れ、
ベートーベンのコーヒー作りに努めてまいります。
なにとぞ、ご理解くださいませ。
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販売休止
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ご好評をいただきましたが、輸入量が少ないため
12月まで販売を休止いたします。
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ブラジル・イパネマ農園産のゲイシャ種・ナチュラル製法です。
同じG(ゲイシャ)ー54区画で生産された他の精製方法のゲイシャ2種類が、
2023年・カップオブエクセレンスでそれぞれ第1位を獲得しました。
この2種類はオークションにかかり、価格が1桁異なります。
それを考えますと、同じ生豆でのナチュラル製法のゲイシャは
大変お手頃な価格と言えると思います。
当店が、イパネマ農園からすべて買い取りました!
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店頭販売中
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プレミアクルー・ブルーエディションに、新たにB(ブルボン)ー15が登場。
こちらも、当店が農園から全量を買い取りました。
ラズベリーのような香りをお楽しみください。
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店頭販売中
Blue B23
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広大なブラジル・イパネマ農園の中でも特にコーヒー栽培に適した
区域で、特別に手をかけてていねいに栽培・精製された豆がプレミア・クルー。
その中の最高レベルの豆であるブルーのB23 ・ナチュラルを、
当店がすべて買い取りました。フルーティーな味わいです。
Bはブルボン種の頭文字、数字は栽培区画を現わします。
(イパネマ農園はもともと高品質の豆を生産し、独自にプレミア・クルーと
いうランクを設けています。)
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パナマ エスメラルダ農園のプライベート コレクション ナチュラル
1袋・15g入り 税込み 1,.240円
「豆で買うには値段が高すぎるけど、エスメラルダのゲイシャを飲んでみたい!」
という方、ゲイシャ種の最高峰をドリップバッグでぜひ味わってみて下さい。
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☆ パナマ アウロマール オーロラ農園のナチュラル
1袋・15g入り 税込み 1,.065円
同じパナマで栽培されているゲイシャ種でも、地域・農園・
土壌の違いで味わいと香りは異なります。
2つのパナマ・ゲイシャを飲み比べてみるのも、面白いですね。
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☆ エチオピア ティスティ農園のゲイシャ・ナチュラル
1袋・15g入り 税込み 420円
ゲイシャ種はエチオピアのゲシャ(Gesha)村が原産。
栽培が難しかったのですが、パナマ・エスメラルダ農園の成功により
各国に広がり、世界的に認知されるようになりました。
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☆ コスタリカ サンタ・ルシア農園産のゲイシャ
1袋・15g入り 税込み 510円
ゲイシャ種の苗木は、エチオピアからコスタリカのコーヒー研究所へ。
そこからパナマに渡りました。
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☆ コロンビア マナンティアレス農園産のゲイシャ・ウォッシュト
1袋・15g入り 税込み 380円
ゲイシャ種の生産は、現在は世界各国で行われています。
ご注文方法について
クレジットをご利用の方は”ネットショップ”からご注文ください。
(47Clubは、都合によりしばらくお休みいたします。)
送料が半額になるご注文の場合、半額を同封してお返しいたします。
スマホからネットショップでご注文いただく際は、
商品をお選びいただきましたら、画面下の「PCサイトへ」をタッチしてください。
ご注文ページへ移動します。
また、商品ページに「カートへ入れる」が表示されていない商品には、
”バラ・ラッピング・箱詰め” ”豆・粉・真空”などバリエーションがあります。
「詳細を見る」をクリックしていただきますと、注文ができる画面に変わります。
「包装形態」と「数量」をお選びいただき、カートへお入れください。
ドリップバッグの価格について
これまで、ドリップバッグは1袋13g入りで製造しておりましたが、
すべて、1袋15g入りに変更しております。
また、ドリップバッグの粉を入れるフック代と外装フイルム代、
ギフトの場合は箱代も値段が上がっております。
なにとぞ、ご理解くださいませ。
発送のお届け日について
お届け日のご指定がない場合、午前中か午後の早い時間に
ご注文をいただけますと、その日の発送に努めますが、
ご注文の時間が遅い時は、原則として翌日の発送となります。
あらかじめ、どうぞご了承下さい。
! お持ち帰りのコーヒー !
★ 1杯 250円 (紙コップでお持ち帰り) ★
★ マイカップ(ご自分の容器でお持ち帰り)の方は 230円 ★
お飲みいただくコーヒーの種類は その日によって変わります。
“ 今月のブレンド ” “ 期間限定販売のブレンド ” etc
みなさまに いろいろなコーヒーの味をお試しいただくために
種類が違っても お値段は一律250円です。
ご希望が多く、なるべく朝1番でコーヒーを淹れるようにしております。
夕方は5時頃で終了、ぜひ 飲んでみてください!
ベートーベンからのお勧め!!の商品のご案内
カリタ “ ウェーブドリッパー&ウェーブフィルター ”
ドリッパーの底が平らで、ペーパーには波状のひだがついています。
このドリッパーとペーパーで店主がコーヒーを淹れてみたところ、
びっくり! これまでと味が変わりました。 実にきれいな味が出たのです。
実証の上、自信を持ってお勧めする品です。
ドリッパーは ガラス製・セト製(有田焼)・ステンレス製の3種類
ペーパーは型崩れしないように箱に入っています。
箱から全体を取り出さず 1枚ずつ取り出してください。
『大きな特徴』
@ 円すい形のウェーブ(ひだ)フィルターはろ過面積を広くし、
ドリッパーとの接触面が少ないので、長時間フィルター内の かたよったところにお湯がたまらず、すみやかにドリップ! |
A ウェーブフィルターの底が平らなので、
注いだお湯が粉に均一になじみやすい。 |
B ドリッパーの平らな底に正三角形状に開いた穴により
抽出されたコーヒー液がとどまらず、
雑味成分の抽出は少なく 純粋なおいしさだけをドリップ! |
どなたが淹れても味が安定していてムラが少なく、
お湯を注いだ時の動きや香りも これまで以上に楽しめます。
プロが淹れた味わいのドリップコーヒーを
ご家庭で簡単に淹れることができます。
( 雑味のない純粋な味が出ますが
ペーパーの表面積が従来のものより広いため
お湯が落ちる速度は これまでよりもやや速くなります。
濃い味に淹れたい場合は お湯をゆっくりめに注ぐか
注ぐお湯の線を細めにして抽出することをおすすめします。)
ベートーベンのコーヒーをよりおいしくお飲みいただくために
ベートーベン イチ押しの品です!
発送の注文フォームには入っておりません。
お手数ですが、コーヒー豆とは別にメールでご注文ください。
「若林 ひとみ」のホームページ
1800年代〜1900年代前半のアンティークコレクション
”HITOMI コレクション”も この中にあります。
http://www4.ocn.ne.jp/~hitomi.w/
若林ひとみの著書・訳書のうち
「クリスマスの文化史」(白水社)
「灰色やしきのネズミたち」(国土社)
「チンパンジーとさかなどろぼう」(岩波書店)は
ベートーベンでも販売しております。
旧東ドイツ時代にエルツ山地で創られたクリスマスのドールハウス
たまに、「売ってるんですか?」と聞かれる犬のコレクション、残念ながら非売品です。
★ コーヒーミル(電動&手廻し)・エスプレッソメーカー
ドリップポット(ステンレス製)
簡易ドリッパー(カップに直接のせてお湯を注ぐ紙製のドリッパー)
サーバー・ドリッパー・ペーパーフィルターetc いろいろな器具類も販売♪
★ スティックシュガー・コーヒーシュガー
ホテル&レストランなどプロ向けに作られている上質のデザート&ドリンク類 (ココア・コーヒー・ティー、パンナコッタ・マンゴープリンetc、
季節によって商品は異なります)♪
★ できるだけ新鮮なコーヒー豆をお客様にお持ち帰りいただくために、
真空パックの作りおきはしておりません。
箱詰めのご贈答品も、同様に新しい豆でその場でお作りいたします♪
★コーヒー袋・キャニスター・包装紙・手提げ袋等はべーちゃんマーク入り♪
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